Zastosowanie:
Masa cukrowa to produkt, który może być stosowany zarówno do obkładania ciast jak i po dodaniu kleju spożywczego do tworzenia rzeźb oraz dekoracji.
Nasz Lukier plastyczny dostępny jest w 30 nasyconych kolorach. Pakujemy go w worki, z których wysysamy powietrze, co pozwala nam zachować świeżość produktu przez długi czas.
Produkt sprawdza się w profesjonalnym zastosowaniu (współpracujemy z cukierniami i producentami ciast) oraz w użytku domowym. Oferujemy opakowania od 100g do 5000g. Dostępny jest również zestaw 200g masy cukrowej, który pozwala rozpocząć przygodę z tworzeniem dekoracji.
Specyfikacja:
- Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat, barwnik: właściwy dla danej wersji kolorystycznej
- Przechowywanie: przechowywać w temperaturze pokojowej, chronić przed działaniem światła
- Dostępne gramatury: 100g, 250g, 500g, 1kg, 5kg
- Data przydatności: minimum rok od daty produkcji.
Podpowiedzi
Masę uplastycznia się poprzez zagniatanie. Przed użyciem należy pozostawić masę na 2 godziny w ciepłym miejscu. Jeżeli masa jest zbyt twarda zalecamy zagnieść z odrobiną wody. Jeżeli zbyt miękka należy zagnieść ją z dodatkiem cukru pudru lub mąki ziemniaczanej. W celu łatwiejszego rozwałkowywania masę należy podsypać cukrem pudrem lub mąką ziemniaczaną, alternatywnie można posmarować blat roboczy niewielką ilością oleju spożywczego.
Masy cukrowej można używać do obkładania tortów oraz po dodaniu kleju spożywczego formowania figurek.
Do obkładania wypieku masę należy rozwałkować na grubość 3mm i za pomocą dłoni lub wałka przenieść na wypiek. Masę za pomocą dłoni bądź specjalnej szpatułki należy wygładzić na górze i bokach, nadmiar masy odciąć.
Z rozwałkowanego masy można wykrawać kształty za pomocą foremek ciastkarskich i mocować przy pomocy kleju, lukru królewskiego bądź kremu maślanego.
Masy cukrowej nie należy stosować na wypieki obłożone śmietaną – masa podejdzie wodą i spłynie z wypieku. Wyroby na śmietanie i kremach na jej bazie należy zabezpieczyć cienką warstwą np. kremu maślanego bądź kremu francuski lub ganache z czekoladą.
Dostępne warianty:
Lukier plastyczny śnieżnobiały (100g)
Index: #100
Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat, barwnik: E171
Lukier plastyczny ecru/biel do barwienia (100g)
Index: #101
Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat
Lukier plastyczny żółty jasny (100g)
Index: #102
Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat, barwnik: E104*
Lukier plastyczny żółty bananowy (100g)
Index: #103
Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat, barwnik: E104*
Lukier plastyczny żółty ciemny słoneczny (100g)
Index: #104
Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat, barwnik: E102*
Lukier plastyczny cielisty (100g)
Index: #105
Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat, barwnik: E110*
Lukier plastyczny pomarańczowy jasny (100g)
Index: #106
Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat, barwnik: E110*
Lukier plastyczny pomarańczowy ciemny (100g)
Index: #107
Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat, barwnik: E110*
Lukier plastyczny różowy jasny (100g)
Index: #108
Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat, barwnik: Róż WS-P (E122*, E151, chlorek sodu)
Lukier plastyczny różowy ciemny (100g)
Index: #109
Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat, barwnik: Róż WS-P (E122*, E151, chlorek sodu)
Lukier plastyczny lila róż (100g)
Index: #110
Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat, barwnik: Róż WS-P (E122*, E151, chlorek sodu)
Lukier plastyczny czerwony (100g)
Index: #111
Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat, barwnik: E124*
Lukier plastyczny bordowy (100g)
Index: #112
Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat, barwnik: Bordo WS-P (E122*, E172, E155, chlorek sodu)
Lukier plastyczny fiolet biskupi (100g)
Index: #113
Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat, barwnik: E124*, E132, chlorek sodu
Lukier plastyczny fiolet ciemny jagodowy (100g)
Index: #114
Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat, barwnik: E124*, E132, chlorek sodu
Lukier plastyczny fiolet jasny (100g)
Index: #115
Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat, barwnik: Fiolet WS-P (E122*, E133, E151, chlorek sodu)
Lukier plastyczny granatowy (100g)
Index: #116
Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat, barwnik: E132
Lukier plastyczny niebieski ciemny (100g)
Index: #117
Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat, barwnik: E133
Lukier plastyczny niebieski jasny (100g)
Index: #118
Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat, barwnik: E134
Lukier plastyczny błękitny baby blue (100g)
Index: #119
Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat, barwnik: E135
Lukier plastyczny zielony jasny (100g)
Index: #120
Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat, barwnik: Zieleń Pistacjowa FC (E102*,E133, chlorek sodu)
Lukier plastyczny pistacjowy (100g)
Index: #121
Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat, barwnik: Zieleń Cukrowa A (1204*, E132, chlorek sodu)
Lukier plastyczny miętowy (100g)
Index: #122
Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat, barwnik: Zieleń Miętowa FC (E104*, E133, E132, chlorek sodu)
Lukier plastyczny zielony ciemny (100g)
Index: #123
Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat, barwnik: Zieleń Pistacjowa FC (E102*,E133, chlorek sodu)
Lukier plastyczny brązowy ciemny (100g)
Index: #124
Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat, barwnik: E155
Lukier plastyczny brąz kakaowy (100g)
Index: #125
Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat, barwnik:E110*, E124*, E132, chlorek sodu
Lukier plastyczny brąz jasny latte (100g)
Index: #126
Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat, barwnik:E110*, E124*, E132, chlorek sodu
Lukier plastyczny szary (100g)
Index: #127
Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat, barwnik: Czerń FC-N2 (E155, E151, E122*, E132, E133, chlorek sodu)
Lukier plastyczny grafitowy (100g)
Index: #128
Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat, barwnik: Czerń FC-N2 (E155, E151, E122*, E132, E133, chlorek sodu)
Lukier plastyczny czarny (100g)
Index: #129
Skład: cukier puder, syrop glukozowy, tłuszcze (palmowy, słonecznikowy), woda, skrobia, stabilizatory: guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza, gliceryna, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy; aromat, barwnik: Czerń FC-N2 (E155, E151, E122*, E132, E133, chlorek sodu)
*Może mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci